作り置き

こんにちは

 

クリーニングギフト券担当のYです

 

 

自宅にいる時間が長くなったので、作り置きの

お料理を作るのにハマっています

 

きんぴらやヒジキ、ほうれんそうの胡麻和え…

定番のものばかりですが、作り方を覚えると簡単です!

 

 

この間は、蕗の薹が売っていたので

蕗の薹味噌を作りました

 

ちょっと時間がかかるのでお休みの日に作ったのですが

蕗の薹を細かく刻んで炒め、そこにお味噌を足すだけなので

工程は簡単です(^^♪

 

 

このお味噌、わが家では「ばっけ味噌」と呼んでいます

「ばっけ」は東北の方言で蕗のことです

 

母が東北出身なので、この呼び方が定着しました

 

 

これを食べると、本当に春が来たなぁと実感します

 

最近では、タケノコなど春の食材のレシピがたくさん出ているので

今晩の夕飯づくりに生かそうと思います

 

 

では、今回はこのへんで…

 

担当Y

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